سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد حشرات را به عنوان منابع غذایی بسیار مغذی و سالم که حاوی چربی، پروتئین، ویتامین، فیبر و مواد معدنی هستند، شناخته است.

حشرات که روزانه توسط میلیون‌ها نفر مصرف می‌شوند، تحت استراتژی زراعت جدید اتحادیه اروپا که حرکت به سمت غذای پایدارتر را تسهیل می‌کند، به عنوان منبع پروتئین شناخته شده‌اند. بر اساس گزارش رویترز، تایید ملخ به عنوان غذای سالم تحت مقررات غذای جدید ۱۹۹۷ اتحادیه اروپا صورت گرفته است. درخواست برای تایید ۹ حشره دیگر به عنوان مواد خوراکی، ارائه شده است.